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作者:任霞 徐靜 審協(xié)北京中心醫(yī)藥部 IP創(chuàng)新贏
原標題:審查員眼里:《深夜食堂》泡的不是面,是……
黃小廚掌勺的《深夜食堂》開播了,用食物暖胃,用故事暖心的定位本來不錯,卻因太多的植入廣告和不接地氣的場景設定而惡評如潮。但不妨礙再次帶火了本文的主角——泡面君。
《深夜食堂》開篇便講的是“泡面三姐妹”的故事
三個性格各異的都市大齡剩女因喜愛吃泡面結識,又因一個渣男互生嫌隙,最后因老板的美食而和好,發(fā)揮作用的是老壇酸菜方便面。
劇中學霸女博士Miss蕓還煞有其事的來了段口播
接著黃小廚實力演繹了如何烹制一包色香味俱佳的老壇酸菜牛肉面(小編注:《舌尖上的中國》即視感撲面而來)
此時小編恍然:
這劇主角并非黃磊,而是泡面君啊 !
有人說《深夜食堂》的惡評是因為泡面君。小編倒不這么認為,這個鍋不應泡面來背!泡面為下面這些劇集減分了嗎?
《繼承者們》中崔英道喜歡去便利店吃泡面
《來自星星的你》里千頌伊被記者堵在男二家門口,只能藏到都敏俊家里吃拉面;
《房塔屋王世子》里王世子努力工作了一天,吃泡面充饑。
以及《太陽的后裔》中,柳大尉到艱苦之地執(zhí)行任務,帶上一柜子的泡面……
曾經現(xiàn)象級的劇中,都有那一碗泡面的身影,不僅與劇情完美的結合在一起,甚至成為劇情推動的角色,重要的是,那面的拍攝手法和主角的演技疊加,看起來是真的好香好香好香啊…….不僅僅是角色當下的那種狀態(tài)和泡面融合得很好,甚至在看劇的觀眾都忍不住想自己動手煮一鍋。
今年的影視作品中,也有部分泡面植入頗有亮點,消費者喜愛的,正是因為他們懂得講述泡面背后,人的故事。
在這些作品中,泡面成為一種情感需求,例如《人民的名義》中,陸毅去吃了一頓“鴻門宴”,對桌上的美食毫無興趣,恨不得回家吃一碗康師傅紅燒牛肉面。這對于許多職場人士來說,是有著深刻的感受的,在太多人情瑣事背后,有時候真的山珍海味不如一碗自己泡的面。
現(xiàn)象級電視劇《歡樂頌2》中,泡面的植入與人物刻畫相輔相成,樊姐生活受挫獨自在家泡著泡面,體現(xiàn)了她打拼的不易。小蚯蚓肚子疼,應勤給她泡了一碗白胡椒面,體現(xiàn)了他直男的性格特征。關關與謝童窮游,吃著泡面坐著綠皮車……種種充滿生活氣息的情節(jié),讓消費者表示也曾有過相同的經歷。
今年備受好評的美食電影《喜歡你》,該劇講述米其林廚師與美食大神之間的故事,但讓消費者記住的卻不是什么米其林美食,而是金城武錙銖必較的那碗“泡面”,還有那句經典臺詞“這一秒的泡面,和下一秒的泡面是完全不同的兩種面”??祹煾导t燒牛肉面從植入衍生,推廣“泡面愛情觀”,也成為品牌內容營銷上案例型的嘗試。
小編注:以上兩條分割線之間的部分引用自公眾號:口袋電影(ID:kaoyanhand), 原文標題:泡面說,別把豆瓣評分的事賴我身上,我們泡面界不服!
除了上面這些,還有小編喜歡的《漂亮的李慧珍》和《風云》。什么?你認為《風云》這樣的古裝戲中不可能有泡面?
請仔細看迪麗熱巴和步驚云的發(fā)型,根根彎曲,real有型,這不正是經典的泡面頭嗎?
深入記憶的味道
有統(tǒng)計顯示,在2015年中國人均吃掉34包泡面,如此平易近人的食材,是否總能勾起你五味雜陳的回憶,就在那不經意的某一瞬間——
兒時放學路上,干脆面里的英雄卡,是80后們快樂美好的童年
緩慢的綠皮車中,一桶紅燒牛肉面充饑,是對離家的慰藉和歸家的期盼
大學宿舍里,兄弟們分食一碗面湯,是相知數(shù)載同窗最好的誓言
漫漫加班夜,一碗熱騰騰的泡面,是瞬間滿血復活的妙藥靈丹
也許離開泡面的日子你已經習慣,但你一定不會忘記那調和于面端和湯頭的味道,和它帶給你的酸、甜、苦、辣、咸。
誰發(fā)明了泡面?
要說泡面的祖師爺,那可是大名鼎鼎的韓信!
據(jù)史料記載,漢高祖三年,韓信奉命進軍渡黃河平叛,韓信悄然集結十萬大軍,因恐炊煙四起,暴露軍情,特命手下將蕎麥粉與麥粉混合,煮成八成熟的大面餅,切成寬條,稱之為“踅(xue二聲)面”。到了飯點,只需架幾口軍鍋、燒開水一煮便可食用,這便是最早的泡面!
此法成功的迷惑了敵人,韓信軍大勝生擒魏王豹。此后,踅面炒成了當?shù)刂〕?,并延續(xù)至今。
到了清朝,詩書家伊秉綬在家中大宴賓客,廚師誤將煮熟的蛋面放入沸油中,撈起后只好用上湯泡過端上席。誰知這種過油蛋面竟贏得賓主齊聲叫好,成為一道非常爽口的上菜,書法家宋湘嘗過覺得非常美味,起名“伊府面”,簡稱“伊面”。這也就是小時候的方便面為啥叫三鮮伊面了。
進入工業(yè)時代,全球第一袋速食方便面是日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福(日籍華裔)于1958年發(fā)明的“日清伊面”。
當時二戰(zhàn)后的日本糧食短缺,一日安藤路過一個拉面攤,看到窮苦人排著二十多米長隊等待一碗拉面的場景,暗嘆“如果有一種拉面只需要用水一泡,立馬就能吃那該多好啊”。機會垂青了憂國憂民的安藤,在妻子“油炸天婦羅”的啟示下,他突發(fā)了把面條放到油鍋里煎炸榨干水分的靈感,攻克了制備方便面的技術瓶頸,推出了世界上第一包雞肉方便面。
1971年,日清開發(fā)了世界上第一個杯型方便面產品"cup noodles",又稱“合味道”。
泡面的專利那些事兒
1.日清
作為近代泡面的鼻祖,日清非常重視產品的創(chuàng)新、研發(fā)和知識產權保護。中國首個泡面相關專利就是其申請的CN86100985B(中國發(fā)明授權公告號)。
近年來,為迎合消費者的需求,日清在多方面持續(xù)改進生產工藝。例如,通過調整泡面中微孔數(shù)及空隙率減少泡面的吸油量(CN106714574A,中國發(fā)明申請公開號);通過控制加工溫度和濕度來得到直泡面(“拉直仿鮮”泡面,WO2015/080247A1,世界知識產權組織申請公開號)。
2.統(tǒng)一
說到統(tǒng)一,大家一定不會陌生。90年代初,小浣熊的形象一夜火遍大江南北。你還記得當年小浣熊干脆面有幾種口味嗎?
不同的口味對應不同的小浣熊形象(烤雞翅、種草莓、玩烘焙、練武功);然而你不知道吧?統(tǒng)一公司為每一種包裝都是申請了外觀專利的(CN3156052S、CN3123885S、CN3123087S、CN3106895S,均為中國外觀設計專利授權公告號,下為專利圖)。
目前,統(tǒng)一力推的拳頭產品當屬本文開始時植入《深夜食堂》的老壇酸菜牛肉面,但統(tǒng)一公司用專利告訴你,(CN302980476S,中國外觀設計專利授權公告號,下圖),老壇子除了可以泡酸菜還可以泡椒。有吃過的嗎?
在查閱統(tǒng)一公司的專利時,小編還發(fā)現(xiàn)了一個秘密:老壇酸菜牛肉面的味道可能即將改變!因為,統(tǒng)一公司申請了新型風味老壇酸菜泡面的專利(CN105595272A,中國發(fā)明專利申請公開號),新風味除了具有傳統(tǒng)老壇酸菜的發(fā)酵味,還有鹽漬酸菜的醬香味。想要知道統(tǒng)一是怎么做到的嗎?按照上面小編給出的公開號,各位看官自己查閱吧!
3.五谷道場
2005年,五谷道場攜一句廣告詞“非油炸、更健康”殺入泡面江湖,殊不知在上市前五谷道場的讓人耳目一新的包裝,已經提前申請了外觀專利(CN3535742S,中國外觀設計專利授權公告號)。
小編記得,那一年品牌代言人陳寶國一身《大宅門》里的白七爺裝扮,將仆人端上來的一碗油炸方便面一掌摑開,怒斥:“我不吃油炸方便面!”,這一掌也將五谷道場2006年的銷售額摑至15億。
一朝成名的五谷道場先是于2009年“嫁入”中糧集團,中糧旗下的營養(yǎng)健康研究院對其進行了改進(CN104719761A,中國發(fā)明專利申請公開號):通過對熟化面條溫度、濕度以及干燥過程的改進,改善面條滑溜性、粘彈性。
但嫁入中糧的五谷道場由于各種原因卻沒有恢復上市之初的活力。最近,五谷道場“改嫁”上市公司克明面業(yè),希望這個非油炸的代表能迎來又一個春天。
4.白象
對于充分競爭的泡面市場,要想拼得一席之地,就需要面對食客愈加挑剔的味蕾和審美進行進一步的產品細分。這一點,白象做到了!
這從白象公司的一項專利中可見一斑(CN102726667B,中國發(fā)明專利授權公告號):通過在干果表面糊化淀粉,使干果與面體緊密連接,最后油炸、脫水定型。這就形成了干果夾心方便面!
同時,白象趁熱打鐵推出了夾心三姐妹,并在產品上市前為包裝申請了中國外觀設計專利:花生夾心脆火焰雞翅味(CN302475001S)、花生夾心脆功夫烤肉味(CN302482728S)、花生夾心脆麻辣香鍋味(CN302475003S)。
5.DIY的奇葩料理
如果是上面這些企業(yè)的產品勾起了你的食欲,請克制一下。高手在民間,來看看這些讓小編眼界大開的黑暗方便面料理吧。
漢堡吃得多了,中西合璧的泡面巨無霸肯定沒有見過吧!
又困又餓腫么辦,來一杯咖啡泡面如何?
制成壽司卷也是風情無種!
情人節(jié),跑去和雞翅戀個愛吧
誰最了解你的口味?當然是你自己啦!端著手機正在舔屏的你,趕快去做一份你自己的泡面吧!如果,承載的是你獨具匠心的發(fā)明構思,別忘了申請專利哦,如果專利再被大企業(yè)看上收購,那可能就一步財務自由了呢。
文章的最后,小編再回到《深夜食堂》,借用劇中黃小廚的話:“方便面,生活中最快速方便的一種食物。感覺上和真正的料理還有一點距離。但只需多下些功夫,它也會有意想不到的美味”。
臺詞如此深刻,小編仍然很餓。
不說了,小編我泡面去也!
來源:IPRdaily中文網(IPRdaily.cn)
作者:任霞 徐靜 審協(xié)北京中心醫(yī)藥部
編輯:IPRdaily 趙珍 / 校對:IPRdaily 縱橫君
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