【科技情報(bào)】酸奶瓶蓋上的高科技！小瓶蓋，大智慧！

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來(lái)源：IPRdaily中文網(wǎng)（IPRdaily.cn）

作者：范杰  審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

原標(biāo)題：這項(xiàng)技術(shù)助你像“土豪”一樣不舔酸奶瓶蓋【IP創(chuàng)新贏】

有人說(shuō)成為土豪的一個(gè)標(biāo)志就是“喝酸奶不舔蓋”，對(duì)于強(qiáng)迫癥的小編來(lái)說(shuō)除非科技進(jìn)步，否則不舔簡(jiǎn)直太折磨。小瓶蓋，大智慧，今天就來(lái)聊下酸奶瓶蓋/盒蓋上的高科技。

一群人的時(shí)候，小編這樣喝酸奶

一個(gè)人的時(shí)候，小編這樣喝酸奶

最新一季跑男中，女神胖迪是這樣喝酸奶的

果然是女神，連舔個(gè)酸奶瓶蓋都是那么的迷人。看到女神也在舔酸奶瓶蓋，小編已經(jīng)徹底淪陷在自己的吃貨世界里了！

酸奶瓶蓋上為什么會(huì)容易粘附酸奶呢？

這就要從酸奶的生產(chǎn)工藝說(shuō)起。

酸奶按生產(chǎn)工藝的不同分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶兩類

兩者的差別主要在于發(fā)酵和灌裝這兩項(xiàng)工序的先后順序。

凝固型酸奶，是在容器中發(fā)酵的酸奶并直接用容器出售，就是所謂的先灌裝后發(fā)酵，例如，報(bào)刊亭售賣的玻璃瓶裝老酸奶。

市場(chǎng)上很流行的塑料碗裝老酸奶，是在凝固型酸奶生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，添加了明膠、果膠等增稠劑，整體呈凝膠塊狀，嚴(yán)格來(lái)講屬于傳統(tǒng)意義上凝固型酸奶的一個(gè)升級(jí)變種。  

攪拌型酸奶，其生產(chǎn)工藝是先發(fā)酵、再破乳、后罐裝，破乳就是通過(guò)攪拌破壞酸奶凝膠體的物理過(guò)程。攪拌型酸奶為半流體狀。

然而，只有攪拌型酸奶的瓶蓋上才會(huì)容易粘附酸奶。

原因是，酸奶盒子是塑料的，蓋子是層金屬膜，金屬膜導(dǎo)熱比塑料膜快，攪拌型酸奶流動(dòng)性較強(qiáng)，容易因晃動(dòng)而沾到薄膜蓋上，導(dǎo)熱快的薄膜蓋因水分蒸發(fā)就會(huì)容易出現(xiàn)酸奶粘附的現(xiàn)象。相比之下，流行的塑料碗裝老酸奶因流動(dòng)性較差，就不容易在薄膜蓋上出現(xiàn)酸奶粘附現(xiàn)象。

網(wǎng)上有大神教給了大家一個(gè)優(yōu)雅地喝酸奶的方法，一共分為三步。

• 第一步：酸奶直接放入冰箱的冷凍室里冷凍30-50分鐘；
  

• 第二步：把酸奶從冷凍室里取出；
  

• 第三步：放入冰箱的冷藏室里保存，隨喝隨取。
  

小編自己也做了驗(yàn)證試驗(yàn)，結(jié)果如下，左圖是先冷凍40分鐘、再冷藏30分鐘的效果，右圖是冷藏70分鐘的效果。

此處應(yīng)有掌聲

看到上面，小編發(fā)現(xiàn)想既優(yōu)雅地喝酸奶、又不浪費(fèi)居然要這么麻煩……小編表示心累。

為了兼顧形象又不浪費(fèi)酸奶，人類也是拼了，有人就想出了如下發(fā)明ZL201620458333.3（中國(guó)專利授權(quán)號(hào)）：

使用這種酸奶盒，將酸奶喝完后轉(zhuǎn)動(dòng)底部的旋鈕10，棒5和6就會(huì)隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣蓋和側(cè)壁上剩下的酸奶都會(huì)被刮下，聚集在錐形底部9中。這樣又能刮出一杯酸奶，還不用舔蓋。

不過(guò)這個(gè)包裝確實(shí)復(fù)雜了不少，小編想說(shuō)：我只是想輕輕松松地喝個(gè)酸奶而已，要搞得這么復(fù)雜嗎？

然而，人類總能從大自然中得到啟示。她：中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染……

面對(duì)北宋周敦頤的美好詩(shī)句，科學(xué)家總想問(wèn)一句：荷葉，你是怎樣做到的？

通過(guò)對(duì)荷葉表面微觀結(jié)構(gòu)的研究，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)：荷葉超強(qiáng)疏水性是由于粗糙的微觀形貌以及疏水的表皮蠟，使水滴形成一個(gè)球形，進(jìn)而可以自如地在荷葉表面滾動(dòng)，有效防止被淤泥污染。

基于這一啟示制備的超疏水材料有著廣泛的應(yīng)用，例如用于微量注射器針尖，可消除藥品在針尖上粘附及由此帶來(lái)的針尖污染，用于遠(yuǎn)洋輪船，可達(dá)到防污、防腐的效果，以及應(yīng)用于室外天線、石油管道的輸送等。

那么，超疏水材料能否應(yīng)用在酸奶瓶蓋上呢？

雖然尚未進(jìn)入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有在中國(guó)的廠家中實(shí)踐應(yīng)用，但是小編通過(guò)檢索發(fā)現(xiàn)在專利申請(qǐng)中已經(jīng)有所涉及了。例如，CN105295582A（中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)公開(kāi)號(hào)）是關(guān)于一種酸奶不沾蓋專用膠乳，在膠乳中添加有機(jī)硅單體和蜂蠟，膠乳成膜后就具有了粗糙和蠟質(zhì)的特性。

再如，CN106115072A（中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)公開(kāi)號(hào)）中提出了一種利用二氧化硅制得磁性納米粒，用蜂蠟輔助涂覆在鋁箔紙上形成不粘膜。

上述技術(shù)均是對(duì)普通酸奶瓶蓋最靠近酸奶的一層表面進(jìn)行了處理，將納米技術(shù)、疏水材料創(chuàng)造性地應(yīng)用到酸奶瓶蓋上。

日本企業(yè)已經(jīng)成功地將這種超疏水技術(shù)應(yīng)用到酸奶實(shí)際包裝中了，但涉及此技術(shù)的專利申請(qǐng)還尚未公開(kāi)，所以在國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)上小編還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這種包裝。

根據(jù)該企業(yè)的相關(guān)宣傳，酸奶可以這樣喝：

搖一搖

奇跡出現(xiàn)

相信在不久的將來(lái)，這樣的產(chǎn)品很快就會(huì)在中國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)。到那時(shí)，小編就可以像土豪一樣，喝酸奶不用舔瓶蓋了！

來(lái)源：IPRdaily中文網(wǎng)（IPRdaily.cn）

作者：范杰  審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

編輯：IPRdaily 趙珍  /   校對(duì)：IPRdaily   縱橫君

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