生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài)，美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣

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“美的生活電器作為美的集團(tuán)旗下的小家電事業(yè)部，以烹飪場(chǎng)景、料理場(chǎng)景、飲品場(chǎng)景及環(huán)境場(chǎng)景四大用戶使用場(chǎng)景為基礎(chǔ)，締造了龐大而完整的小家電產(chǎn)品群。多年來，美的生活電器多個(gè)產(chǎn)品品類在國內(nèi)的市場(chǎng)份額排名位居首位?！?/strong>

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的追求開始由“吃飽喝足”轉(zhuǎn)變到“健康飲食”，致力于追求“吃得健康”、“喝得健康”。在中國復(fù)雜、多樣化的烹飪環(huán)境下，健康飲食不僅是對(duì)食物本身的高標(biāo)準(zhǔn)，也是對(duì)健康烹飪的高追求。

隨著科技的發(fā)展，作為食物烹飪器具的電飯煲、電壓力鍋、破壁機(jī)等小家電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，小家電產(chǎn)品的誕生為追求健康飲食帶來了極大的便捷。美的生活電器作為美的集團(tuán)旗下的小家電事業(yè)部，以烹飪場(chǎng)景、料理場(chǎng)景、飲品場(chǎng)景及環(huán)境場(chǎng)景四大用戶使用場(chǎng)景為基礎(chǔ)，締造了龐大而完整的小家電產(chǎn)品群，部署產(chǎn)品品類包括電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、空氣炸鍋、電水壺、破壁機(jī)以及電風(fēng)扇、取暖器等。多年來，美的生活電器多個(gè)產(chǎn)品品類在國內(nèi)的市場(chǎng)份額排名位居首位。

科技創(chuàng)新為健康持續(xù)發(fā)力

今天，人們對(duì)生活品質(zhì)有了新的追求，對(duì)五谷雜糧的食用方式也產(chǎn)生更別樣的需求。當(dāng)下，融合營養(yǎng)、健康和風(fēng)味、口感等功能于一體的烹飪工具是消費(fèi)者選購時(shí)考慮的主要因素之一。

在此情況下，國內(nèi)大小電器廠商為贏得市場(chǎng)份額，不斷在健康烹飪、健康飲品等方面展開較量。國內(nèi)家電行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)美的就在此基礎(chǔ)上持續(xù)推出了低升糖電飯煲、活米增香電飯煲、低脂電壓力鍋、優(yōu)鈣降嘌呤破壁機(jī)等系列產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者在各方面的不同需求。

米飯作為中國餐桌上最常見的主食，可稱之為國人的“生命之源”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，大米中糖的含量高達(dá)70%-80%，居主食之最，能提供人體所需的大部分熱量，但這對(duì)減肥等低升糖需求的人群就顯得不那么友好了，因此如何烹飪出既美味又營養(yǎng)健康的米飯對(duì)于當(dāng)下的消費(fèi)者來說尤其重要。美的在2019年推出的第一代低升糖電飯煲產(chǎn)品所開創(chuàng)的黃金控糖烹煮技術(shù)，就解決了這個(gè)問題。這項(xiàng)技術(shù)歷經(jīng)了五年多的研究和分析，主要通過精準(zhǔn)控制米湯沖刷的時(shí)間和次數(shù)，從而達(dá)到低升糖的目的。除此之外，這款產(chǎn)品搭載的百孔瀝糖釜采用上百個(gè)側(cè)孔進(jìn)水、數(shù)百個(gè)底孔瀝水使米飯充分瀝水高達(dá)30余次，并通過烹飪機(jī)理的研究，將電控和結(jié)構(gòu)創(chuàng)新技術(shù)有效結(jié)合，使得米飯中還原糖降低約50%，抗性淀粉提高近23%。

目前在米飯烹飪領(lǐng)域還存在的一個(gè)普遍問題是，多數(shù)大米在經(jīng)過收割、加工、運(yùn)輸、銷售等流程后，到達(dá)消費(fèi)者手中還會(huì)歷經(jīng)較長時(shí)間，這段時(shí)間的沉淀勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生陳味物質(zhì)，從而影響米飯烹飪香氣。因此在烹飪時(shí)能保留大米原有的清香成為了每個(gè)家庭的希望，同時(shí)也成為了生活電器廠商需要解決的技術(shù)問題。

當(dāng)然，現(xiàn)在的中國家庭已不必再為此煩惱，因?yàn)槿藗冋谟每萍疾粩嗟亟鉀Q生活中的種種難題。據(jù)了解，美的生活電器在2018年開始投入活米增香技術(shù)的研究，首次在烹飪領(lǐng)域采用多維復(fù)合動(dòng)態(tài)平衡去陳技術(shù)和雙輪多向精分流強(qiáng)制交換系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)烹飪過程中去除陳味物質(zhì)的功效。另外還利用疊繞式三相菱形聚磁加熱技術(shù)實(shí)現(xiàn)電飯煲在燜飯階段的精準(zhǔn)控溫，從而激發(fā)米飯深層焦香。美的搭載活米增香技術(shù)的電飯煲自2021年5月上市以來就得到消費(fèi)者的普遍好評(píng)，據(jù)了解，在第三方測(cè)試中，該系列電飯煲還得到了“陳味物質(zhì)總量減少40%以上、米飯香氣物質(zhì)提升25%以上”的結(jié)果。

除了“吃得健康”外，“喝得健康”也是消費(fèi)者在提升生活品質(zhì)中的另一需求，其中，消費(fèi)者對(duì)“低脂靚湯”更是心向往之。基于此，美的生活電器在電壓力鍋行業(yè)首次結(jié)合壓差分離去脂技術(shù)、脂肪溫和氧化增香技術(shù)、基于提升鮮味和醇厚味感知的增咸減鹽技術(shù)推出了低脂電壓力鍋，合理控制脂肪含量，提升揮發(fā)性香氣，并使天冬氨酸含量和谷氨酸含量均得到提升，達(dá)到了減鹽不減咸的目標(biāo)，通過提供健康的烹飪方式讓湯更“靚”。

早餐來一杯鮮豆?jié){，是許多中國人每天生活故事的開始，大多數(shù)家庭為了能夠喝上一杯營養(yǎng)健康的豆?jié){都會(huì)自備豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)。但存在于大豆中的植酸等抗?fàn)I養(yǎng)素卻影響著人體對(duì)礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的吸收，對(duì)于高尿酸人群或者患有高尿酸血癥的人群也不建議攝入高嘌呤食品，于是“讓豆?jié){更健康”成為了家電企業(yè)的一項(xiàng)使命。

如何通過技術(shù)解決這個(gè)難題？美的選擇了使用特定的醒豆溫度曲線讓大豆種皮及細(xì)胞壁形成較多微孔，使更多的抗?fàn)I養(yǎng)素和嘌呤類物質(zhì)能夠游離到大豆外部，再結(jié)合全自動(dòng)破壁機(jī)產(chǎn)品的自動(dòng)進(jìn)水技術(shù)和自動(dòng)排漿技術(shù)，從而達(dá)到提高豆?jié){游離鈣含量和降低豆?jié){嘌呤含量的效果。基于優(yōu)鈣降嘌呤技術(shù)的研究，美的于今年上市了全球首款降嘌呤破壁機(jī)MJ-M4，經(jīng)過測(cè)試，這項(xiàng)技術(shù)可使豆?jié){中的嘌呤含量最高降低36.3%、游離鈣含量提升14%，這是美的生活電器的研發(fā)團(tuán)隊(duì)嘗試了各種方法后取得的成功。

好產(chǎn)品的上市離不開企業(yè)對(duì)研發(fā)的重視和對(duì)人力、物力的支持，能夠利用技術(shù)解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)一直是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。美的生活電器從健康技術(shù)、電控技術(shù)、結(jié)構(gòu)技術(shù)等多維度思量成立了研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并不斷致力于營養(yǎng)健康和烹飪機(jī)理方面的研究，這也是其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵所在。

專利為企業(yè)創(chuàng)新護(hù)航

中國小家電行業(yè)在早期發(fā)展時(shí)，主要以學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)為主，但是隨著科技的發(fā)展，自主創(chuàng)新及核心技術(shù)已經(jīng)成為了企業(yè)博弈中的關(guān)鍵制勝法則，同時(shí)越來越高的侵權(quán)成本以及模仿的微薄利潤也難以讓企業(yè)維持可持續(xù)的發(fā)展。若想長期立足于市場(chǎng)，必然要堅(jiān)持走技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展道路，將專利作為家電企業(yè)的第一利器，只有同時(shí)緊握引領(lǐng)行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和構(gòu)建攻而不破的專利圍墻才能讓企業(yè)走的更遠(yuǎn)。

工欲善其事，必先利其器，要想通過專利來保護(hù)科技創(chuàng)新，首先要做好專利申請(qǐng)工作。美的生活電器從專利檢索、專利布局、專利挖掘、專利侵權(quán)模仿等多個(gè)維度形成的完善專利申請(qǐng)策略或值得更多企業(yè)借鑒。以前述的活米增香項(xiàng)目舉例，美的生活電器在項(xiàng)目立項(xiàng)前以及項(xiàng)目研究的多個(gè)關(guān)鍵階段進(jìn)行多層次檢索分析；結(jié)合創(chuàng)新技術(shù)和現(xiàn)有技術(shù)的分析，專利布局從技術(shù)原理、控制、換氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等三大層面出發(fā)共布局國內(nèi)外專利60余項(xiàng)；此外，除了核心技術(shù)布局，其研發(fā)團(tuán)隊(duì)和IPR團(tuán)隊(duì)還會(huì)針對(duì)外圍技術(shù)進(jìn)行專利申請(qǐng)，并且在項(xiàng)目研發(fā)進(jìn)程中以及產(chǎn)品上市后查漏補(bǔ)缺，形成完善而密實(shí)的專利圍墻。

在經(jīng)濟(jì)全球化的今日，專利的海外布局對(duì)企業(yè)來說顯得尤為重要。在走向世界的進(jìn)程中，美的從未忽視過海外專利布局，時(shí)刻關(guān)注海內(nèi)外的專利政策，這也是每個(gè)企業(yè)要立足全球發(fā)展的必經(jīng)之路。從技術(shù)層面出發(fā)，美的結(jié)合產(chǎn)品海外規(guī)劃和技術(shù)優(yōu)勢(shì)等多方面進(jìn)行全球化專利布局，以上述活米增香項(xiàng)目為例，美的海外專利布局涉及了日本、韓國、美國、新加坡、中國香港等多個(gè)國家和地區(qū)，包括技術(shù)原理和換氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等多項(xiàng)技術(shù)。

除了技術(shù)上的加持外，外觀也是消費(fèi)者選購小家電的重要指標(biāo)，因此海外外觀專利的布局同樣必不可少。2022年5月5日，《工業(yè)品外觀設(shè)計(jì)國際注冊(cè)海牙協(xié)定》在中國生效，當(dāng)日下午美的生活電器就此通道提交了涉及電飯煲、空氣炸鍋、加濕器等5件家電產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)國際注冊(cè)申請(qǐng)。

海內(nèi)外的專利布局可謂是小家電產(chǎn)品出海的一塊強(qiáng)大基石，也是為科技創(chuàng)新保駕護(hù)航的堅(jiān)實(shí)壁壘。而為了更好地推動(dòng)專利的護(hù)航價(jià)值，美的不斷推進(jìn)專利價(jià)值和質(zhì)量提升工作，多次在國家及省級(jí)專利獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選中斬獲的榮譽(yù)正是其專利工作實(shí)踐中的果實(shí)。

構(gòu)建完善的專利體系

在創(chuàng)新的道路上，專利在企業(yè)發(fā)展過程中的重要性及其所帶來的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不言而喻。對(duì)于創(chuàng)新成果的保護(hù)，美的生活電器也尤為重視，截至目前，美的生活電器擁有自主研發(fā)的有效專利累計(jì)16637件，其中授權(quán)發(fā)明2538件、實(shí)用新型11257件、外觀設(shè)計(jì)2842件；海外授權(quán)專利累計(jì)1015件，其中發(fā)明416件、外觀設(shè)計(jì)599件。

隨著小家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，除了做好產(chǎn)品本身的專利布局及保護(hù)等工作外，完備的專利運(yùn)行管理機(jī)制能為企業(yè)構(gòu)建更高效、有利的知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)轉(zhuǎn)優(yōu)勢(shì)。目前，美的生活電器已建立了完善的專利管理體系，在業(yè)內(nèi)形成了自己的優(yōu)勢(shì)。

美的生活電器在完善的專利申請(qǐng)策略基礎(chǔ)上，會(huì)周期性的進(jìn)行專利評(píng)估，從專利潛在價(jià)值、技術(shù)先進(jìn)性等方面評(píng)估出強(qiáng)而有力的專利集，同時(shí)還重視發(fā)揮專利的“利器”作用，定期對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品是否存在模仿其自主研發(fā)技術(shù)的情況進(jìn)行搜集，堅(jiān)決打擊抄襲行為。以美的生活電器兩季產(chǎn)品中的風(fēng)扇和取暖器為例，近三年其對(duì)市場(chǎng)上超過五家有抄襲行為的公司采取電商投訴措施，使涉及抄襲的產(chǎn)品全部成功下架，為美的公司自研產(chǎn)品穩(wěn)固市場(chǎng)地位起到關(guān)鍵性的作用。

此外，美的生活電器對(duì)研究項(xiàng)目過程中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的專利合規(guī)管控也同樣重視。據(jù)美的生活電器相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，美的會(huì)在產(chǎn)品開發(fā)的全生命流程的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)層層嵌入專利風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，實(shí)現(xiàn)專利風(fēng)險(xiǎn)的閉環(huán)管控，為公司經(jīng)營保駕護(hù)航，也為創(chuàng)新成果提供了有力保障。

如今，小家電已經(jīng)進(jìn)入存量時(shí)代，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境以及原材料不斷上漲的壓力下，小家電企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)?！懊赖纳铍娖饕浴篮蒙畹脑O(shè)計(jì)者’為初心，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新的核心發(fā)展理念，堅(jiān)持通過知識(shí)產(chǎn)權(quán)維護(hù)自身研發(fā)成果，致力于打造具有自身特色、經(jīng)久不衰的優(yōu)勢(shì)品牌。”美的生活電器相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這正是他們?cè)诿鎸?duì)行業(yè)困境以及消費(fèi)者痛點(diǎn)時(shí)選擇的應(yīng)對(duì)之策。

（原標(biāo)題：生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài)，美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣）

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

編輯：IPRdaily趙甄校對(duì)：IPRdaily縱橫君

注：原文鏈接：生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài)，美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣（點(diǎn)擊標(biāo)題查看原文）

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